Pane e pasticceria a Bovolone
Pane sfornato tre volte al giorno, pasticceria fresca dalle sei e mezza, torte su ordinazione con due giorni di preavviso.
Orari e contatti
Chiuso ora, riapre oggi alle 16.00
045 710 33444,8 su 5 con 96 recensioni Google
Orari
Dove e come
In due parole
Siamo un forno di paese aperto nel 1978 da Bruno Zanetti e oggi mandato avanti dal figlio. Impastiamo con lievito madre e cuociamo a legna, e il pane esce tre volte al giorno: alle sei, alle undici e alle cinque del pomeriggio. Non facciamo surgelato e non compriamo semilavorati: quello che trova sul banco è uscito da quel forno la mattina stessa.
Cosa sforniamo
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Pane tutti i giorni
Ciabatta, filoni di grano tenero, pane di segale e integrale a lievitazione naturale. Le pezzature grandi si tengono due giorni senza seccare, ed è per questo che le facciamo così.
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Pasticceria da colazione
Brioche, sfogliate, krapfen e paste fresche pronte dalle sei e mezza. Si finiscono verso le dieci: chi le vuole più tardi ce le chieda il giorno prima e gliele teniamo da parte.
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Focaccia e pizza al taglio
Focaccia all'olio, alla cipolla e alla zucca, pizza al taglio dal mezzogiorno. Si scalda al momento e si porta via calda, anche in teglia intera per le feste.
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Torte su ordinazione
Torte per compleanni, comunioni e anniversari, con due giorni di preavviso. Si decide insieme il numero di porzioni e la scritta, e il prezzo si sa prima di ordinare.
Come si ordina
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Chiama o passa in negozio
Per il pane non serve ordinare: si entra e c'è. Per le torte e le teglie grandi si chiama, oppure si scrive su WhatsApp anche la sera.
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Si decide insieme
Numero di porzioni, gusto, scritta e ora del ritiro. Le diciamo subito quanto viene: sul prezzo non ci sono sorprese al momento del ritiro.
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Prepariamo per l'ora giusta
Le torte si montano la mattina del ritiro e le teglie escono un'ora prima. Niente resta fermo in frigo dal giorno prima ad aspettare.
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Si ritira al banco
Si paga al ritiro, in contanti o con la carta. Per le consegne ai bar e ai ristoranti della zona si fa il conto a fine mese.
Il banco
Chi serviamo
Per chi
- Famiglie del paese
- Bar e caffetterie della zona
- Ristoranti e trattorie
- Feste, comunioni e compleanni
- Mense e case di riposo
Cosa ottieni
- Pane fatto la mattina stessa
- Prezzo detto prima di ordinare
- Ordini presi anche su WhatsApp
- Teglie e torte tenute da parte
- Consegna ai bar entro le sette
Sempre in negozio
- Pane tagliato e incartato
- Teglie scaldate al momento
- Scritta sulla torta
- Vassoio e incarto da regalo
- Ordini tenuti da parte fino a chiusura
- Consegna ai bar della zona
Come lavoriamo
Pasta madre rinfrescata ogni giorno dal 1978, nessun miglioratore e nessun lievito chimico
Cottura a legna di faggio per il pane grande e per la focaccia in teglia
Farine macinate a pietra da grano coltivato nella pianura veronese
Piano di autocontrollo depositato e allergeni indicati su ogni voce del banco
Dove siamo e dove consegniamo
- Bovolone
- Isola Rizza
- Oppeano
- Salizzole
- Concamarise
- San Pietro di Morubio
Chi trovi al banco
Marco Zanetti
Titolare e fornaio
Ha preso il forno dal padre nel 2004. Impasta di notte e sta al banco fino a mezzogiorno.
Elena Rossato
Pasticceria
Segue le torte su ordinazione e la pasticceria da colazione. È lei che risponde su WhatsApp.
Ho ordinato la torta della comunione il martedì e il sabato era pronta all'ora giusta, con la scritta che avevo chiesto.
Domande frequenti
Quanto preavviso serve per una torta?
Due giorni per le torte da compleanno e da comunione, quattro nei fine settimana di maggio e giugno, che sono i più pieni dell'anno.
A che ora esce il pane?
Tre volte al giorno: alle sei del mattino, verso le undici e alle cinque del pomeriggio. Il pane del pomeriggio è quello che si trova ancora caldo alla chiusura.
Siete aperti la domenica?
La domenica mattina dalle sette a mezzogiorno e mezza. Il lunedì siamo chiusi tutto il giorno, e il pane del lunedì si ordina il sabato.
Fate consegne?
Portiamo pane e brioche ai bar e ai ristoranti di Bovolone e dei comuni vicini entro le sette del mattino. Per i privati non facciamo consegne a domicilio.
Ci sono prodotti senza glutine?
No, e preferiamo dirlo: nello stesso laboratorio si lavora la farina di grano tutti i giorni, quindi non possiamo garantire l'assenza di contaminazione.
Ordina una torta
Panificio Zanetti
045 710 3344Chiuso ora, riapre oggi alle 16.00